Type: Riesling Renano

Placering af vinmarker: Picedo di Polpenazze

Druer: Pecorino 100%

Høstperiode: september

VINIFICERING

Vinificering: blød presning og kontrol af mostens gæringstemperatur ved 16 ° C

Malolaktisk gæring: delvis

Aldring: gæring i autoklave (Martinotti-methoden)

Farve: fin og vedvarende perlage, lys citrongul farve, let grønlige refleksioner

Duft: frugtagtig med citrusnoter, hvid fersken, aromatiske urter, elegant blomsterdufte og en subtil note af ristet brød

Smag: frisk og livlig, med medium struktur og vedholdenhed med en let balsamico-finish

Alkoholindhold: 12% vol

Serveringstemperatur: 6-8 °C